昨年の振替受講です。
やっぱりパンより料理教室の方が楽しいなあ。内容もですが先生が好きなのも大きな理由かも。自分の親と同年代だと思いますが、こんな人がお姑さんだったら良いなあと思うようなすごく可愛らしくて楽しい方なのです。









1日の野菜の摂取量目安は350gとの事ですが、このメニューでは370gの野菜を摂取できます。見た目濃いメニューですがお肉は一切使ってませんしね。
ジャンバラヤは炊飯器でも出来るそうですが、鍋で作るアルデンテには敵わないだろうなあ。

「フレッシュトマトの冷たいスープ」はスープというよりみじん切り（笑）。私もトマトジュースだけはどうしてもNGですが、トマトがダメっていう人って以外に多いですよね。個人的にはトマトよりセロリが入っているのでそっちが厳しかった…。

冬瓜って文字通り「冬の野菜」だと思っていた非常識な私（汗）。夏に収穫したものが冬まで保つから「冬瓜」というそうです。そりゃウリ科の野菜は夏が旬に決まってますよね…。
ジャンバラヤに入っているタコ。地中海沿岸とアジア地域でしか食べられていないそうで、世界の漁獲高の2/3が日本で消費されているとか。
そんな豆知識を教えてくれるのも料理教室の楽しい所であります。

以前別の料理教室で体験メニューとしてパンを作った事はあったんですが…パン作りって結構体力要りますねえ。ひたすらこねるので翌日腕が筋肉痛になるのではと思った程です。
それにめちゃくちゃ時間がかかる!
先生の講義も入れてですが、たった2種類のパンを作るのに2時間半以上かかりました。料理だったら2時間もかからないのに。まあ発酵させる時間等が必要なので仕方が無いのですが、何事にも「待ち」が苦手なせっかちな性分なので、初回から「ホームベーカリーが欲しい」と思ってしまいました。「『手作り』パンの会」なのに（笑）。






でも時間を掛けて手作りした甲斐あってか、焼きたてのパンはこれまでに食べた事がない位美味しかった〜!もうふっわふわのモッチモチですよー。
「パン・オ・レ」は日本語で訳せば「牛乳パン」（笑）になってしまうという、シンプルなパンなのに何もつけなくても、おかずが無くてもバクバク食べられてしまうぐらい美味。ましてや「シナモンロール」の美味しさはいうまでもありません。
自宅でパンを作っているという友人が何人かいるのですが、ハマってしまう理由がちょっとわかったような気がした1日でした。

本日は中華の点心メニューです。
今日も「絶対家では作らないよなー」と思いながら取り組んでました。何せ蒸し餃子に使った皮、先生が「スーパーでは中々売っていないと思います」と言っちゃってましたし（苦笑）。スーパーで売ってないものはどうすればいいんですかーっ。








4月でで1年間の講習が終了の為、修了証を頂きました。が、このクラスのメニューは余り実用的でない事もあってイマイチ気合が入らず眠気に負けて休んだりした事もあったので、まだ全12回中4回分の振替が残ってます。という訳で引き続き料理教室には通います〜。

…というか何を思ったか5月からは「手作りパンの会」に行く事になりました。
もっぱらご飯党の私ですが、ふと魔がさしたと言うか何と言うか…。でもパン作りって楽しそうだしストレス解消にもなりそうなので（結構力が要るんですよね（笑）?）楽しみにしたいと思います。

春巻きの中に入っている春雨。先生が「大抵中国産なので（水で戻す）表示時間がいい加減なので、ご自分の感覚で決めてもらった方が良いです」と言ったのが笑えました。
いやー最近の中国の扱いはホントにアレですからね（便利な日本語）。

焼きビーフンに思ったより水気が絡まず、個人的にはもう少ししっとりしている方が好きだったので、指定された量よりも少し大目に水分を用意した方が良いかなあと思いました。今回は4人分で水＆干し海老の戻し汁180ml+干し椎茸の戻し汁大さじ2杯でした。